Einfach zu kochende Rindfleischwürfel

Einfach zu kochende Rindfleischwürfel

salzig und matschig Instant-Rindfleischwürfel Es ist das ultimative langsame Abendessen: wenig Aufwand, großer Geschmack, und das alles in nur einer Stunde Kochen! Delicious Beef Chunks and Gravy ist ein einfaches Schnellkochtopf-Rezept, das sich perfekt zum Servieren auf knusprigem Kartoffelpüree eignet.

Du liebst Instant-Pot-Rezepte? Probieren Sie auch meine Instant Pot Short Ribs!

Rindfleischwürfel und Instantsauce, serviert auf einem Bett aus Kartoffelpüree in einem Teller.

Diese Rindfleischspitzen sind super zart!

Immer wenn ich Lust auf ein super praktisches, aber pflegeleichtes Gericht habe, greife ich zu diesem einfachen Rezept für schnelles und leckeres gewürfeltes Rindfleisch. Sie werden bald sehen, warum. Magere und saftige Rindfleischspitzen kochen im Schnellkochtopf, und dieser einzelne Topf bedeutet, dass Sie aus Ihren übrig gebliebenen Säften eine wahnsinnig leckere Brühe machen können, alles im selben Topf. Einfache Reinigung, Ihr Name ist Instant Pot! Das resultierende Gericht ist beruhigend, schmackhaft, voller Geschmack und sehr befriedigend. Die ganze Familie wird diese köstlichen Bratlinge aus magerem Rindfleisch lieben! Alles, was Sie brauchen, ist eine frische Ladung Kartoffelpüree, und das Abendessen ist sortiert.

Zutaten für eine Schüssel Instant-Rindfleischwürfel.

Was werden Sie brauchen

  • Rinderfilet: Ganzer Braten in Würfel geschnitten. Ein geröstetes Stück Futter passt auch zu diesem Rezept – siehe nächster Abschnitt für weitere Details.
  • Olivenöl: Oder ein anderes Öl mit einem hohen Rauchpunkt, das zum Verbrennen geeignet ist, wie Avocadoöl, Pflanzenöl oder Rapsöl.
  • eine Zwiebel: Eine mittelgroße weiße Zwiebel, fein gehackt. Zwiebeln verleihen Fleisch und Brühen beim Kochen einen köstlichen süßen und herzhaften Geschmack.
  • Rinderbrühe: Du kannst Knochenbrühe, Brühenkonzentrat oder Brühe aus der Dose verwenden.
  • Knoblauch und Kräuter: Ich verwende in meinem Rezept gehackten Knoblauch, frische Salbeiblätter und Thymianzweige als Aromastoffe.
  • Maisstärke: Maisstärke mit warmem Wasser mischen und Saucen hinzufügen, um die Sauce zu verdicken.
  • Dijon-Retriever: Fügt eine leichte, cremige Hitze hinzu.
  • Ich Willow: Alternativ eignet sich auch Worcestershire-Sauce, um einen schönen Umami-Geschmack einzubringen.
  • Ghee: Ich verwende ungesalzene Butter, da sie eine bessere Kontrolle über die Gesamtsalzigkeit des Gerichts ermöglicht.
  • Petersilie: Optional, aber frisch gehackte Petersilie fügt als Garnitur eine leuchtende Farbe hinzu.
  • Salz Pfeffer

Kann ich ein anderes Stück Rindfleisch verwenden?

Wenn es um dieses Instant Pot Beef-Rezept geht, ist das Rindfleischstück eigentlich sehr flexibel. Ich verwende gerne entweder Steak oder Roastbeef, da diese Stücke viel fetter sind und in einem Schnellkochtopf schön weich werden! Es reicht jedoch jedes Stück Rindfleisch, sogar Filet.

Sie können oft vorgeschnittene Rindfleischwürfel (als „Rindfleischstücke“ oder „Eintöpfe“ bezeichnet) in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Metzger kaufen.

Wie man Steak-Pot-Instant-Häppchen macht

Mit diesem einfachen Rindfleischrezept haben Sie in weniger als einer Stunde ein Abendessen auf dem Tisch! Der Instant Pot macht diese Fleischstücke so zart und saftig, ich schwöre, sie wurden stundenlang langsam gekocht. So bereiten Sie im Schnellkochtopf ganz einfach Rindfleischwürfel zu:

Braun: Die Rindfleischwürfel in großen Mengen mit Salz und Pfeffer bestreuen und schwenken, bis sie bedeckt sind. Wenn der Instant Pot auf Braten eingestellt ist, braten Sie das Fleisch portionsweise mit etwas Olivenöl an und legen Sie das Fleisch vorerst beiseite.

gebraten: Fügen Sie nach Bedarf mehr Olivenöl hinzu und braten Sie Zwiebel und Knoblauch ein oder zwei Minuten lang an, bis sie weich sind.

Sammeln: Gießen Sie die Rinderbrühe ein, um den Glanz zu entfernen, und verwenden Sie einen Holzlöffel oder Pfannenwender, um den ganzen gebräunten, köstlichen Geschmack vom Boden des Topfes zu bekommen. Als nächstes fügen Sie das Rindfleisch und die Kräuter hinzu.

Koch: Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Instant Pot auf Hochdruck ein. Sie müssen den Druck nach Ablauf der Zeit für weitere fünf Minuten auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie den Rest manuell ablassen.

Ansicht von oben von gewürfeltem Rindfleisch mit Soße in einer runden Servierplatte.

Brühe zubereiten: Die Salbeiblätter und Thymianzweige pflücken und die Fleischwürfel auf eine Servierplatte geben. Wenn Sie mit den restlichen Säften im Topf arbeiten, stellen Sie den Instant Pot erneut auf Braten und mischen Sie Maisstärke, Dijon und Sojasauce hinein. Die Brühe wird gekocht, bis sie eindickt.

Beenden und absenden: Rühren Sie die Butter in die Brühe, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt und glänzend ist. Über das Rindfleisch gießen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren!

Nahaufnahme von Instant-Rindfleischwürfeln, mariniert in Brühe und garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Tipps zum Erfolg

  • Überfüllen Sie den Instant-Pot nicht: Das Arbeiten in Chargen ist die beste Wahl, um Rindfleisch erfolgreich zu bräunen. Eine Überbelegung kann dazu führen, dass Rindfleisch eher gedämpft als gebräunt wird.
  • Planen Sie Ihre Kochzeit: Denken Sie daran, dass das Garen des Schnellkochtopfs zusätzlich zur Garzeit und Druckentlastung in der Regel zusätzliche Zeit in Anspruch nehmen kann. Dieses Instant-Pot-Rezept dauert insgesamt etwa 50 Minuten, also nehmen Sie sich entsprechend Zeit!
  • Du hast keinen Instant Pot?: Kein Problem! Machen Sie stattdessen mein Easy Slow Cooker Beef!
Ansicht von oben von gewürfeltem Rindfleisch mit Soße in einer runden Servierplatte.

Vielfältige Ideen

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie die Dinge mit Instant-Rindfleischwürfeln ändern können. Hier sind ein paar Ideen:

  • Soja-Alternativen: Worcestersauce ist in diesem Rezept ein guter Ersatz für Sojasauce. Tamari kann auch als glutenfreie Option verwendet werden.
  • getrocknete Kräuter: Anstelle der frischen Kräuter können auch je zwei Esslöffel getrockneter Salbei und Thymian verwendet werden. Eine italienische Gewürzmischung geht auch!
  • Wein hinzufügen: Ersetzen Sie ½ Tasse Fleischbrühe durch die gleiche Menge trockenen Rotwein für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • Gemüse hinzufügen: Um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu (dies bringt auch zusätzliche Aromen in das Rindfleisch und die Sauce!). Gedämpfte Kartoffeln oder Brokkoli können auch nach der Zubereitung der Brühe für zusätzliche Euphorie hinzugefügt werden.
  • Pilze hinzufügen: Fügen Sie einige Pilze hinzu, jede Art wird funktionieren! Sie können auch Pilzcremesuppenbrühe haben.
Gerichte aus Instant-Rindfleischwürfeln und Brühe, serviert auf Kartoffelpüree.

Vorschläge machen

In unserem Haus gibt es nichts Besseres als diese zarten Rindfleischwürfel, die auf einem Bett aus lockerem Kartoffelpüree oder mit einer Beilage hausgemachter Parker House Dinner Rolls serviert werden. Beide sind perfekt, um all diese köstliche Brühe aufzusaugen! Es ist eine Komfortmahlzeit, die jedes Mal auf den Punkt kommt.

Hier sind einige einfache Beilagen zum Servieren mit Rindfleisch:

Mit Brühe bedeckte Fleischwürfel in einer runden Schüssel und mit grüner Petersilie garniert.

Wie man Reste aufbewahrt und aufwärmt

Bewahren Sie übrig gebliebene Rindfleischwürfel sowie Brühe bis zu 3-5 Tage luftdicht im Kühlschrank auf. Es ist einfach, Rindfleisch in einer Pfanne oder in der Mikrowelle mit etwas zusätzlicher Rinderbrühe (oder ein paar Tropfen Wasser für Feuchtigkeit) zu erhitzen.

Kann ich Instant-Rindfleischspitzen einfrieren?

Jawohl! Diese zarten Rindfleischspitzen gefrieren vollständig – warten Sie einfach, bis sie vollständig abgekühlt sind, und geben Sie das Rindfleisch dann in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Halten Sie Rindfleisch bis zu zwei Monate eingefroren und tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder erhitzen.

Rindfleischwürfel und Instantsauce, serviert auf einem Bett aus Kartoffelpüree in einem Teller.

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eine Beschreibung

salzig und matschig Instant-Rindfleischwürfel Es ist das beste Lazy Dinner: wenig Aufwand, großer Geschmack! Delicious Beef Chunks and Gravy ist ein einfaches Schnellkochtopf-Rezept, das sich perfekt zum Servieren auf knusprigem Kartoffelpüree eignet.


  • 2 Roastbeef pürieren, in Streifen schneiden 2Zoll Würfel
  • 2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Mittelfein gehackte weiße Zwiebel
  • 4 fein gehackte Knoblauchzehe
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 45 frische Salbeiblätter
  • 45 frische Thymianzweige
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel warmes Wasser
  • 2 Teelöffel Dijon Senf
  • 2 Teelöffel Ich bin Weide
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • gehackte Petersilie

  1. In einer großen Schüssel die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Schalten Sie den Instant Pot in den Bratmodus. Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert. Wenn das Olivenöl fertig ist, die Hälfte der Rindfleischwürfel dazugeben und von allen Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten. Vom Feuer nehmen und beiseite stellen. Mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen.
  3. Gib mehr Olivenöl in den Instant Pot, wenn er trocken ist. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis sie leicht weich sind, etwa 1-2 Minuten.
  4. In Rinderbrühe gießen und den Boden des Instanttopfes abkratzen, um gebräunte Stücke zu lösen. Rinderwürfel, Salbei und Thymian dazugeben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Druck auf Hochdruck für 25 Minuten. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie es weitere 5 Minuten normal ruhen. Öffnen Sie das Ventil nach normaler Entlastung für 5 Minuten, um zusätzlichen Druck schnell abzulassen.
  5. Salbei und Thymian wegwerfen, das Rindfleisch auf einem Teller beiseite stellen und die Flüssigkeit in einem schnellen Topf auffangen, um die Brühe zuzubereiten.
  6. Schalten Sie den Instant Pot in den Bratmodus. Maisstärke und warmes Wasser zu einer Aufschlämmung verquirlen und zusammen mit Dijon-Senf und Sojasauce hinzufügen.
  7. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Brühe eindickt, 2-3 Minuten.
  8. Rühren Sie die Butter in die Mischung, bis sie schmilzt und die Brühe glatt und glänzend wird. Über die Fleischwürfel gießen, mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Anmerkungen

Eine Überfüllung des Instant Pot während des Bräunens kann dazu führen, dass die Fleischwürfel eher dampfen als braun werden.

Tamari kann anstelle von Sojasauce als glutenfreie Option verwendet werden.

Jeweils 2-3 Teelöffel getrockneter Salbei und Thymian können durch frischen ersetzt werden.

Dieses Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Schlüsselwörter: Rindfleisch-Tipps, Instant-Rindfleisch und Rindfleisch

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